レシチン（卵黄）

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　L-α-リゾホスファチジルコリン

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　リノール酸メチル

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　レシチン（大豆）

　レシチン（lecithin）は、グリセロリン脂質の一種。自然界の
　動植物においてすべての細胞中に存在しており、生体膜の
　主要構成成分である。レシチンという名前は、ギリシャ語で
　卵黄を意味す