分析項目
 

　備考

　アガリック酸

　
　英国において使用が許可されている香料
　使用含有量の水準　20mg/kg
 

　β-アサロン

　
　英国において使用が許可されている香料
　使用含有量の水準　0.1mg/kg
 

　アロイン

　
　英国において使用が許可されている香料
　使用含有量の水準　0.1mg/kg
 

　クマリン

　英国において使用が許可されている香料
　使用含有量の水準　2mg/kg
 

　クワシン

　英国において使用が許可されている香料
　使用含有量の水準　5mg/kg
 

　酢酸ゲラニル

-

　サントニン

　
　英国において使用が許可されている香料
　使用含有量の水準　0.1mg/kg
 

　シトラール

　
　geranial（ゲラニアール）→t-シトラール
　neral（ネラール）　　　 →c-シトラール
 

　ツジオン

　英国において使用が許可されている香料
　使用含有量の水準　0.5mg/kg
 

　バニリン

-

　バルバロイン

　英国において使用が許可されている香料
　使用含有量の水準　0.1mg/kg
 

　ヒペリシン

　英国において使用が許可されている香料
　使用含有量の水準　0.1mg/kg
 

　フルフラール

　
　フルフラール（英語 furfural）は芳香族アルデヒドの一種で、示性式は 　　　　　(C4H3O)CHO、IUPAC命名法では 2-フランカルボキシアルデヒド
　(2-furancarboxaldehyde) などと表される。2位がアルデヒド基一つで
　置換されたフランに相当する。純粋なものは無色油状の液体で、
　アーモンドに似た香気を持つが、空気に触れると急激に黄色く変色する
 

　プレゴン

　英国において使用が許可されている香料　
　使用含有量の水準　25mg/kg
 

　ベルベリン

　英国において使用が許可されている香料
　使用含有量の水準　0.1mg/kg